Les cartes & menus des
restaurants à Tournus
Écrin de Yohann ChapuisCartes & menus
Bouchon Bourguignon
Cuisine gastronomique & de terroir au menu !
L'Écrin et le Bouchon Bourguignon de Yohann Chapuis à Tournus
L‘Écrin de Yohann Chapuis, 1 étoile Michelin
Produits magnifiés, cuissons et assaisonnements maîtrisés, associations magiques, de l’acte de nourrir, Yohann Chapuis chef étoilé, a fait un art dont il maîtrise la technique, tout en laissant à la créativité la liberté de sublimer.
Menu confiance à la discrétion du chef et selon la saison, le retour du marché ou tout simplement l’envie de l’instant, carte convaincante et fédératrice, à la table de l’Écrin il n’y a que des bons moments.
Laissez-vous guider vers une expérience culinaire nouvelle, suivez les yeux fermés le chemin proposé par le chef étoilé et ouvrez vos papilles à l’émotion.
Les plats peuvent être accompagnés selon vos goûts d’une très belle sélection de vins de Bourgogne ou d’ailleurs suggérée par notre chef sommelier Etienne Durivault.
Carte blanche à la cuisine étoilée de Yohann Chapuis ! Un peu de Bourgogne au menu, des produits d’ici ou d’ailleurs, le chef vous offre son talent dans des propositions gourmandes et créatives.
Le Bouchon Bourguignon
A la table des bonnes choses, la Bourgogne a fait le menu !
Généreuse et gourmande, la cuisine de terroir prend ses quartiers dans le Bouchon de Yohann Chapuis et se déguste à la carte ou bien dans nos menus au choix de 25€ ou 43€.
Au verre ou à la bouteille, mais toujours d’un excellent rapport qualité prix, notre carte des vins vous promènera dans les vignobles d’ici ou d’ailleurs.
