Cuisine gastronomique & de terroir au menu !

L'Écrin et le Bouchon Bourguignon de Yohann Chapuis à Tournus

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L‘Écrin de Yohann Chapuis, 1 étoile Michelin

Produits magnifiés, cuissons et assaisonnements maîtrisés, associations magiques, de l’acte de nourrir, Yohann Chapuis a fait un art dont il maîtrise la technique, tout en laissant à la créativité la liberté de sublimer.

Menu confiance à la discrétion du chef et selon la saison, le retour du marché ou tout simplement l’envie de l’instant, carte convaincante et fédératrice, à la table de l’Écrin il n’y a que des bons moments.

Laissez-vous guider vers une expérience culinaire nouvelle, suivez les yeux fermés le chemin proposé par le chef étoilé et ouvrez vos papilles à l’émotion.

Les plats peuvent être accompagnés selon vos goûts d’une très belle sélection de vins de Bourgogne ou d’ailleurs suggérée par notre chef sommelier Etienne Durivault.

Carte blanche à la cuisine étoilée de Yohann Chapuis ! Un peu de Bourgogne au menu, des produits d’ici ou d’ailleurs, le chef vous offre son talent dans des propositions gourmandes et créatives.

Diner Spécial autour du Champagne Duval Leroy et le Caviar Sturia
MENU SPECIAL CHAMPAGNE ET CAVIAR
A LA CARTE
A LA CARTE ...
de 44 à 85
menu
Menu YC
En 5 Expressions à 100 €
En 6 Expressions à 130 €
menu
Menu L'Écrin
82 €
menu
Menu L’Éclosion
3 Expressions au choix à 48 €
4 Expressions au choix à 58 €
découvrez & téléchargez la
Carte de l'Ecrin
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Le Bouchon Bourguignon

A la table des bonnes choses, la Bourgogne a fait le menu !

Généreuse et gourmande, la cuisine de terroir prend ses quartiers dans le Bouchon de Yohann Chapuis et se déguste à la carte ou bien dans deux menus au choix à 21€ ou 33€.

Au verre ou à la bouteille, mais toujours d’un excellent rapport qualité prix, notre carte des vins vous promènera dans les vignobles d’ici ou d’ailleurs. 

A LA CARTE
A LA CARTE
menu
B B
33€ Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
37€ Entrée + Plat + Fromage + Dessert
menu
Le Petit Bouchon
21€ Entrée + Plat ou Plat + Dessert
25€ Entrée + Plat + Dessert